就是石头烤肉。嘎查长过来的时候，想到了苏木长会来这一招，他杀了一只羊，早把羊肉准备好了，石头烤肉经过秘制出来，手艺是真的不错，羊肉是肥瘦相间有一种浓浓的烧烤味。我问前腿下面的一片皮毛为什么不去掉，他瞅着说“这是王爷肉，胸口肉，是给最尊贵客人食用的。”苏木长长说“这是护心肉，带毛的那块肉是腊月二十三祭火用的，平日是留给最尊敬客人的，用火燎到毛。”说完，放在了呼和巴日的碟子里。

牛粪堆西面的那破旧的勒勒车有年头了，破旧背筐的带子断了，柳条也断了，歪斜依在车轱辘上。我盯着几个羊驼问“这肉比羊肉好吃吧。”嘎查长笑了“这么好看，不忍心下口。”

嘎查长苏木长和旗长，都清一色的姿势，把羊尾巴白白的肥肉，片成一绺长条托在手掌和手脖子上，瞬间吸进嘴里下肚了。我试着割了一个短短的薄片，用刀子均匀摊满了韭花酱，在嘴里转了一圈，吐了出来。瞅着满桌子的肉，我说“在内蒙古吃面条都要剔牙，满碗的肉啊”

嘎查长清楚我这话的意思，笑了没说啥。,

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